Al finalizar el curso, las y los participantes contarán con una visión integral para liderar unidades de negocio en el sector retail. Estarán en condiciones de desarrollar la gestión operativa y comercial de los distintos rubros —almacén, perecederos y limpieza— optimizando la rentabilidad y el flujo de stock, y de ejercer el liderazgo de equipos heterogéneos organizando tareas y turnos para garantizar la eficiencia del servicio. Podrán además realizar el control de procesos, supervisando el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de recepción de mercaderías, y aplicar criterios sólidos para la toma de decisiones, analizando indicadores de ventas y resolviendo conflictos operativos para asegurar la sostenibilidad y competitividad del supermercado.
Orientada a empleados de comercios minoristas y personal de supermercados que requieran una recalificación laboral para transitar de tareas operativas o de reposición hacia roles de atención directa, asesoramiento técnico y ventas.
ENCUENTRO INTRODUCTORIO E INFORMATIVO: 20/05/2026
INICIO: 27/05/2026
Días y horarios:
Miércoles de 19:30 a 21 hs
Lugar de dictado:
FCE-UNL – Moreno 2557, Santa Fe