Al finalizar el curso, las y los participantes contarán con una visión integral para liderar unidades de negocio en el sector retail. Estarán en condiciones de desarrollar la gestión operativa y comercial de los distintos rubros —almacén, perecederos y limpieza— optimizando la rentabilidad y el flujo de stock, y de ejercer el liderazgo de equipos heterogéneos organizando tareas y turnos para garantizar la eficiencia del servicio. Podrán además realizar el control de procesos, supervisando el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de recepción de mercaderías, y aplicar criterios sólidos para la toma de decisiones, analizando indicadores de ventas y resolviendo conflictos operativos para asegurar la sostenibilidad y competitividad del supermercado. Orientada a empleados de comercios minoristas y personal de supermercados que requieran una recalificación laboral para transitar de tareas operativas o de reposición hacia roles de atención directa, asesoramiento técnico y ventas.
ENCUENTRO INTRODUCTORIO E INFORMATIVO:
Fecha: 22/05/2026
Horario: 12:00 hs
Lugar: Auditorio FCE-UNL
DATOS DE DICTADO:
Inicio: 27/05/2026
Días y horarios: Miércoles de 19:30 21:00 hs
Lugar de dictado: FCE-UNL – Moreno 2557, Santa Fe