Desarrollar habilidades en el servicio de salón, organizar la plaza de trabajo y preparar elementos y materias primas, adecuar el servicio de acuerdo a las normativas establecidas por la empresa; diferencia los tipos de vajillas, utensilios y elementos de trabajo, gestionar las comandas, toma de pedidos, conocer normas de cortesía en la entrega y retiro de servicio, apropiar técnicas de servicio de alimentos y bebidas para cualquier tipo de establecimiento gastronómico; incorporar y reconocer el vocabulario técnico.
INICIO: 4/11/2025
FIN: 25/12/2025
Días y horarios:
MIERCOLES 17:00 a 19:30 – VIERNES 17:00 a 19:30
Lugar de dictado:
25 de mayo 1951 – El Trébol
3-139