Al finalizar el curso, las y los participantes estarán en condiciones de realizar la gestión operativa de góndola, ejecutando la reposición y el frenteado de productos con criterios comerciales que potencien la rotación y la visibilidad de las marcas. Podrán aplicar técnicas de control de stock y rotación mediante métodos como FIFO/FEFO para minimizar mermas, y encargarse de la señalización y precios verificando la correspondencia entre góndola y sistema. Sabrán organizar la gestión de depósito y pedidos —recepción, estibaje y picking— y aplicar protocolos de manipulación segura de productos secos, frescos y congelados, asegurando la cadena de frío y las normas de higiene alimentaria. Asimismo, podrán brindar atención al cliente en el salón de ventas, orientando de manera proactiva y resolviendo dudas sobre la ubicación y disponibilidad de productos.
Orientada a empleados de comercios minoristas y personal de supermercados.
ENCUENTRO INTRODUCTORIO E INFORMATIVO: 18/05/2026
INICIO: 26/05/2026
Días y horarios:
Lunes de 19:30 a 21 hs
Lugar de dictado:
FCE-UNL – Moreno 2557, Santa Fe