Al culminar el curso, el alumno será capaz de:
- Organizar la técnica de mise en place, evitando así posibles errores de elaboración.
- Seleccionar y emplear correctamente las técnicas de elaboración de los diferentes panificados.
- Identificar y controlar procesos de cocción considerando los medios disponibles.
- Aplicar normas de seguridad e higiene durante la manipulación de alimentos, utensilios y herramientas de trabajo.
INICIO: 4/07/2025
FIN: 08/11/2025
Días y horarios:
VIERNES 15:00 a 19:00 – SÁBADO 10:00 a 14:00
Lugar de dictado:
Los Profesionales – Santiago del Estero 878 – Roldán
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